Pisang, buah yang populer karena rasa manisnya dan kandungan nutrisinya, sering menjadi pilihan favorit dalam berbagai olahan makanan. Namun, masalah pisang cepat matang dan mudah menghitam dapat diatasi dengan enam tips efektif untuk menyimpan pisang agar tetap segar lebih lama.
Pertama, pisang perlu disimpan terpisah dari buah lain karena gas etilen yang dihasilkannya dapat mempercepat pematangan buah sekitarnya. Selain itu, menggantung pisang dapat mencegah memar pada bagian bawahnya, mengurangi risiko cepat lembek dan hitam.
Membungkus ujung tangkai pisang dengan plastik atau aluminium foil juga dapat membantu memperlambat proses pematangan dengan mengurangi pelepasan gas etilen. Pisang sebaiknya disimpan di tempat sejuk, bukan di kulkas, agar kulitnya tidak cepat berubah warna. Wadah berlubang atau keranjang digunakan untuk menyimpan pisang agar udara sirkulasi baik dan mencegah kelembapan berlebih.
Jika pisang sudah terlalu matang, dapat dipotong dan disimpan dalam wadah kedap udara di dalam freezer untuk digunakan nanti dalam smoothie atau kue. Manfaat kesehatan pisang meliputi menjaga kesehatan jantung, melancarkan pencernaan, meningkatkan fungsi otak, memberikan energi, dan meningkatkan mood. Dengan mengonsumsi pisang secara teratur dan menyimpannya dengan tepat, Anda dapat memanfaatkan manfaat kesehatan dan memperpanjang kesegaran pisang yang Anda simpan.
